海楽市場＠【ぼたんえび】

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●品名：ボタンえび　

　水産辞典：トヤマエビ
●内容量：1㎏
●刺身用　　　　【ボタンえびのむき方】
●漁　期：３月～翌年１月（販売時期になります。）
●休漁期：毎年２月１日～２月２８日は資源保護のためお休みです。

　子供から大人までエビ好きにはたまらないボタンエビ！現地では「トラ」と呼ばれています。なんせ当漁協のボタンエビはとにかくデカイです！下の写真をご覧下さい。
　甘えびよりも甘味は劣りますが、うまみ食感食べ応えは十分です。私が一番おいしいと感じる食べ方はなんと言っても炭火焼！自宅で炭火焼は難しいのでガスコンロの魚焼きグリルで焼いてください。何にもつけないでそのままですよ！絶対においしいです。武蔵堆深海の天然エキスがばっちり効いています。
　酒の肴には最高のおつまみになります。もちろん頭も抜群のだしがとれますよ！ちょっと値段は高いですが是非一度どうぞ！

ここの解説はボタンえびと共通です。

○なぜ、最高級なのか？
　それは、なんといっても鮮度が違います。北るもい漁協のエビはエビ篭漁業と呼ばれる漁法で採捕され、海から水揚された直後のエビを船内の活魚水槽へすぐに移されます。そのまま活きた状態で運ばれたエビは午前8時の漁協市場の入札直前まで船内に保管されます。また、エビを発砲スチロールへ移すときにも気を配り、極力エビに触れないように鮮度保持を心がけています。
　また、当漁協のエビは薬品などは一切使わずそのままの状態でお届けいたします。スーパーなどでよく見かける妙に赤い着色されたエビとは違います。そのため、薬くさい苦い味はしません。

さらに、当漁協のえび篭漁船には全船に海水殺菌装置を搭載し衛生管理・鮮度対策を強化しています。ポンプでくみ上げた海水を電気分解し、フィルターを通してろ過した後、冷却装置で海水を冷やしてから船内の水槽に注入します。定期的に携帯型残留塩素計で殺菌状態をチェック！衛生管理にも気をつけています！！　　>>>>【エビ篭漁業の様子】

○武蔵堆産て、なに？
　北の日本海において、最大にして最高の漁場（堆）の名です。
　その名の由来は、1880年代に軍艦（コルベット）として建造された武蔵が1922年に測量艦へと種別を変更され、日本近海をくまなく測量し、その結果発見した堆をその艦名にちなんでつけられたと伝えられています。（ちなみに有名な戦艦武蔵はその後の1940年代に建造されています。）
　堆（タイ）とは海底にある海山のことで、断頭円錐の形をしており、上部は浅瀬で漁場になります。右の図をご覧下さい。羽幌・苫前町はその武蔵堆へ一番近い位置にあります。武蔵堆の中にも沖武蔵堆や北武蔵堆などがあり、中でもその形が天狗のそれに似ていることから名づけられた天狗の鼻と呼ばれる場所は特徴的な形をしています。
　当漁協のエビは、そんな武蔵堆と呼ばれる海域で捕れた最高級の甘エビです。

Special Thanks　参拾壱項（上記の解説にあたり、参考にさせて頂いたサイトです。）

●ご注文をお請け頂いてからの手配となります。したがいまして、天候など漁模様により、お待ちいただく場合がございます。特に９月～翌年３月にかけては１週間以上お待ちいただく場合もあります。予めご了承願います。

●生鮮でお届けの場合、発送時は活きた状態で発送いたしますが、ご到着の際には活状態ではありませんので、ご了承願います。

●配達日指定はほとんどの場合、ご希望に添えることができません。予めご了承願います。

●生鮮でお届けいたしますので、商品到着後は必ず冷蔵庫へ入れてください。なるべくお早めにお召し上がりください。また、商品の配達時には不在となることが無いよう、十分にお気を付け願います。

●商品ご到着後２日以内にお召し上がりください。なお、最適な保存方法は頭をむしった状態で冷蔵庫に保存するのが一番良いです。

●お届けは、専用発泡スチロール、吸水シート、保冷材にて行っております。

※下の写真は一尾あたりの目安としてご参照ください。

この商品は、価格が変動いたします。あらかじめご了承願います。
（最新の価格をご覧いただく為、ご注文の前にブラウザの「更新」ボタンを押して読み込みなおして下さい。）

冷凍ぼたんエビ800ｇ入れ（大１０尾前後入れ）

【ご注意】！！漁獲量が少ないので発送までにお時間をいただく場合がございます！！

商　品　名	内　容　量	金　　　額	注　文　数
武蔵堆産ボタンえび　（トヤマエビ）	特大サイズ　1㎏（10尾～15尾）	１２，０００円	数量の指定はカート内にて行えます
	大サイズ　1㎏（15尾～20尾）	９，５００円	数量の指定はカート内にて行えます
	中サイズ　1㎏（20尾～25尾）	８，０００円	数量の指定はカート内にて行えます
	冷凍大サイズ（800ｇ、10尾前後）	６，０００円	数量の指定はカート内にて行えます

配達日指定はほとんどの場合、ご希望に添えることができません。予めご了承願います。
なお、市場の関係上日曜日にお届けすることはできません。

【ボタンえびのむき方】

ご注文の前にお読みください。

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代金引換／銀行振込
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・消費税（表示価格は全て税込です。）
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・銀行振込：振込手数料
・代金引換：代引手数料315円or420円

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北るもい漁協ではお客様から頂いた個人情報は当社の管理業務、及び、同意を得た範囲内以外の目的に利用することはございません。

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　・マークの商品は、ご注文を受けてからの手配となりますので、天候など漁模様によりお待ちいただく場合があります。また日付指定はほとんどの場合、ご希望に添えることが非常に難しいです。生鮮でお届けするため、商品到着後は必ず冷蔵庫へ入れてください。なるべくお早めにお召し上がりください。また、配達時に不在となることが無い様、よろしくお願いいたします。

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